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博亚体育app官网-下载—这菜再不吃就老了,只因加了它,海鲜味十足,刷新你对这菜的认识

来源:博亚体育app官网点击: 发布时间:2022-05-01 01:30
本文摘要:今天婆婆家地里的韭菜全割了,其实也不多,只是种来自己吃的,这几天家里险些顿顿有韭菜,韭菜炒鸡蛋、韭菜虾酱、三鲜馅饼、韭菜肉包子等等,通常见过的,险些在家都有做,最简朴又好吃的就是韭菜鸡蛋了,孩子很喜欢谁人味道,我家韭菜鸡蛋还要多加一物,这样炒出来的菜有淡淡的海鲜味,全家都喜欢吃。

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今天婆婆家地里的韭菜全割了,其实也不多,只是种来自己吃的,这几天家里险些顿顿有韭菜,韭菜炒鸡蛋、韭菜虾酱、三鲜馅饼、韭菜肉包子等等,通常见过的,险些在家都有做,最简朴又好吃的就是韭菜鸡蛋了,孩子很喜欢谁人味道,我家韭菜鸡蛋还要多加一物,这样炒出来的菜有淡淡的海鲜味,全家都喜欢吃。这菜的由来还是因为一次偶然,一般我们用韭菜和虾酱搭配,或者韭菜和鸡蛋,鸡蛋和虾酱,我老公炒菜就把他们三个放一起了,说是凭据逻辑推出来的,他们三个可同食,没想到这样搭配炒出来的菜越发的鲜香,少了些许的蛋腥味,增添了淡淡的海鲜味道,孩子大口大口地吃,一个劲儿地说好吃。这个季节的韭菜已经到了好几茬,再不吃就老了。韭菜含有的微量元素较多,常吃能弥补人体所缺元素,其含有的纤维素也极其富厚,能加速肠胃蠕动,预计除芹菜之外就属它粗纤维多了,所以瘦身者也可多食用。

韭菜鸡蛋虽常吃,但略微做个小改动,也许会刷新你对这菜的认识,所以家常菜要不停地创新改变才气传下去。韭菜鸡蛋质料:韭菜一把、鸡蛋5个、虾酱一勺、生抽一勺、香肠一根、食用油少许。做法:1.新鲜的韭菜去掉烂叶子,摘洗洁净后切成约莫3厘米的段。

选韭菜只管购置根短叶子窄小的,可以看根部,若是发紫色,这样的韭菜不辣还好吃,那种叶子又长又宽,根部也很长的一般是大棚种植的,这个品种不如小的嫩,味道也差许多。2.鸡蛋五个全部敲入碗中,用打蛋器打散,打散之前可适当放点食盐,这样更有利于混淆匀称。这时候鸡蛋挺自制的,不到3元钱就能买一斤,多买些做流油的咸鸡蛋也不错。​3.​准备好所需要的虾酱,我购置的是中等价位的虾酱,味道很浓还很咸,但能看到小虾米,颜色略微发红,所以炒菜的时候只管不另外放盐。

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4.开炒。开中火,锅热后倒入适量的食用油。加入香肠片翻炒出香味,下入韭菜段翻炒至微微失水,然后倒入一勺虾酱,​继续翻炒至虾酱疏散的匀称。

5.​接着倒入蛋液,保证能够全笼罩韭菜即可,不要着急翻动,等蛋液微微定型后翻动,这样炒出来的菜能成块,视觉上更好吃一些。接着撒入一勺的生抽调下颜色和味道,翻炒几下出锅即可。海鲜味十足的韭菜鸡蛋咸度刚恰好,加了虾酱后味道极其鲜,炒一盘都不够吃的,既下饭又开胃,趁韭菜现在还算鲜嫩,赶快吃起来呢!小贴士:1.若是自己种植韭菜的话,阴天只管不要割韭菜,否则一下雨后韭菜就不长了,这是老菜农告诉我的知识。

2.盐不需要另外加,自己虾酱很咸。3.炒韭菜的时候,不要等到韭菜完全变软后再放鸡蛋,微微变软放鸡蛋正好。

​大家好,我是曦妈,很是的接待大家与我配合探讨美食家常做法,用最简朴的食材,做出纷歧般的味道,力争将所有小吃搬进自家厨房,接待列位食友在下方留言,提出名贵建议,相互切磋手艺,相互学习,让我们配合在做美食的门路上走得更远,做得更好!​。


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